Nel sito italiano si possono trovare tantissime idee e info su Joomla.
Il sito ufficiale invece è in inglese…
Ecco la documentazione di Joomla: wiki.joomla.it
Qui si possono trovare tutorial, video corsi davvero semplici e utilissimi e un PDF con la spiegazione di ogni minimo dettaglio!

Interessante per gli sviluppatori anche questo link: dev.joomla.org, con la spiegazione del framework e di tutto ciò che occorre per personalizzare Joomla come si vuole!